"Caregoto" a dieta

Una dieta presuppone delle rinunce, anche se non è sempre così. Nei giorni che precedono la maratona le rinunce sono a scapito di proteine e grassi, aspetto che per un podista è marginale perché i corridori sono, quasi sempre, golosi di carboidrati e dolci.
Gran parte delle diete sono proposte per controllare il peso corporeo. Negli ultimi tre mesi, in seguito all’inattività podistica, sono aumentato di quattro chili, ma da alcune settimane la bilancia segna sempre lo stesso peso: 72,5.
Nonostante non ci siano variazioni ponderali sento di essere dimagrito. Ho perso un po’ di massa grassa, specialmente nella zona della vita e nelle cosce. Non ho un dato numerico che lo conferma, ma la sensazione di stringere meno ciccia tra la pinza del pollice e l’indice è abbastanza evidente. Inoltre, vedo le cosce più muscolari: l’effetto tonico dei quadricipiti deriva dalle uscite ciclistiche in salita e le cronometro che faccio al mattino, cercando di spingere lunghi rapporti. La forza muscolare è aumentata; l’ho avvertito nelle due uscite podistiche di mezz’ora che ho fatto i giorni scorsi. Pur procedendo ad andatura da “caregoto” (termine vicentino per definire il tapascione), avverto che i muscoli delle gambe esercitano un discreto livello di forza, che tuttavia non riesco a sfruttare perché l’impegno respiratorio sale rapidamente a livelli elevati.
Nel mio caso le rinunce alimentari sono riferite ad alcuni cibi che causano una presunta reazione cutanea. Da una settimana mi sto astenendo dall’assumere latte, formaggi ed altri latticini. Inoltre non consumo la razione quotidiana di lievito di birra. La rinuncia maggiore che sto affrontando è però relativa al cioccolato e al cacao. I dolci mi piacciono ma non mi soddisfano e gratificano come un cubetto di cioccolato, specialmente se fondente e amaro. La rinuncia non è però così gravosa: è vero che mi dispiace non poter assaporare il cioccolato, ma se devo fare una cosa con un obiettivo specifico, non mi pongo problemi e procedo rispettando la regola. Ne approfitto di questo stimolo per verificare in quanto tempo riesco, senza alcuna dieta ma sfrondando qualche alimento, a perdere tre chili.
Sono rinunce che aumentano, seppur in maniera blanda, la forza di volontà. E’ un pretesto per stare un po’ in riga. Tanto lo so che fra alcune settimane riprenderò ad assaporare il cioccolato. L’alimento inquisito, ne sono certo, è sempre una spezia, ma piccante.


Orlando